スイーツファクトリー・スリーズ（Sweets Factory Cerise）という洋菓子屋が販売している半熟スフレケーキを紹介します。
| 値段 | 2,960円（送料込み、楽天市場の価格） |
| サイズ | １箱 295g (横160mm 縦65mm 高さ43mm) 6カットがちょうどいいくらい |
| カロリー | 326kcal/100g |
| 配送状態 | 冷凍 |
| 食べ方 | 冷蔵庫で解凍してから食べる |
| 日持ち・消費期限 | 冷凍保存で28日、解凍後は冷蔵保存にて7日間 |
ポチップ
スイーツファクトリー・スリーズとは？（店舗解説）
半熟スフレを販売している「スイーツファクトリー・スリーズ（Sweets Factory Cerise）」は主に大阪に出店している洋菓子屋です。
また催事で、阪急梅田やホワイティうめだなどに出店することもあるようで、催事に出店するということは、一定のファンがいる人気店です。実際の、食べログやGoogleマップでも口コミが30件以上あるので、人気であることがうかがえます。
目玉商品は安納芋トリュフ
今回は半熟チーズスフレだけを購入しましたが、他にも色々なスイーツがあります。とくに「安納芋トリュフチョコレート」という商品が目玉で、公式サイトでもインスタでも安納芋トリュフを推しています。これはたしかにめちゃくちゃ美味しそうです。
ポチップ
半熟スフレケーキ（チーズスフレ）の外装など
半熟スフレケーキ（チーズスフレ）について紹介します。まずはパッケージの様子から。箱は大きめで、四角いタイプのチーズケーキとなっています。
チーズケーキの様子
そしてこちらが中身のチーズケーキです。
半熟スフレケーキという商品名のとおり、一般的なスフレよりもやわらかそうな質感となっています。
質感について
やわらかすぎてうまくカットできない
この半熟スフレ、非常にやわらかくなっており、手でつかもうとすると潰れてしまうほど。またやわらかすぎるがゆえに、カットするのが非常に難しです。
全解凍してからカットしようとしたのですが、包丁に生地がついてしまい、断面がボロボロに（ショックで断面写真を撮るのを忘れてしまったほど）。
またふうをあけるときに、形が崩れてしまったのも少し残念です。
しかしながらそれだけやわらかいということでもあります。前代未聞のやわらかさといってもいいかもしれません。
食べた感想
食べ心地は最高、ふわふわではないとろとろのチーズスフレ
口にいれて真っ先に感じるのは、その「やわらかさ」です。とろける半熟スフレという商品名の通り、そして見た目通り、とても、とても、とても、やわらかいです。
一般的なチーズスフレは自立するし、シフォンケーキくらいの弾力があります。一方でこの「半熟スフレ」は、自立するのがやっとであろうというくらいやわらかいのです。
ひとたび咀嚼すれば、いや咀嚼しなくても、舌の上にのせた瞬間にとけていく感じがあります。もうそれくらいやわらかいのです。
スフレチーズケーキを形容するときは「ふわふわ」という言葉をつかうのが一般的です。しかしこの半熟スフレは「ふわふわ」ではなく、もはや「とろとろ」。もうスフレの粋をこえている。新感覚のチーズケーキといえるかもしれません。
美味しいが、一瞬でなくなる
ちなみにこの写真ではわかりづらいのですが、薄いクッキー生地があります。お店の説明によるとほろ苦さを感じられるそうなのですが、それほどでした。
それはともあれ、味は美味しい。甘味と酸味のバランスが良く、しつこさもありません。だからなのか、そのやわらかさからなのか、あっという間にぜんぶ平らげてしまいました。1980円のケーキが一瞬にして。
ふわふわのチーズスフレを食べてみたい方は、ぜひ試してみください。
値段、カロリー、消費期限など
| 値段 | 2,960円（送料込み、楽天市場の価格） |
| サイズ | １箱 295g (横160mm 縦65mm 高さ43mm) 6カットがちょうどいいくらい |
| カロリー | 326kcal/100g |
| 配送状態 | 冷凍 |
| 食べ方 | 冷蔵庫で解凍してから食べる |
| 日持ち・消費期限 | 冷凍保存で28日、解凍後は冷蔵保存にて7日間 |
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