「とろ生チーズケーキ」という名前の通り、とろけるような食感を売りにしたチーズケーキがあります。ネット専門ブランドながら、その品質の高さと独特な食感で注目を集め、今や取り寄せチーズケーキの新定番とも言える存在に。果たして、これほどまでに話題になるチーズケーキの実力はいかほどなのか？
実際に購入して、その「とろ生」体験を確かめてみました。
| お店 | toroa |
| 商品名 | とろ生チーズケーキ |
| サイズ | 13.5cm,6人分程度 |
| 値段 | 4,780円送料無料 |
| カロリー | |
| 原材料名 | クリームチーズ（国内製造）、サワークリーム、砂糖、鶏卵、生クリーム、レモン果汁、コーンスターチ、発酵バター、メープルシロップ、バニラビーンズソース／トレハロース、乳化剤、安定剤（トラガントガム）、香料、シロキクラゲ抽出物 （一部に卵・乳成分を含む） |
| 配送状態 | 冷凍 |
| 日持ち | 冷凍保管で発送日より180日、解凍後は1日以内 |
| 食べ方 | 冷蔵庫で解凍、半解凍でも食べられる |
| 購入方法 | 各種オンラインストアで |
toroaについて：ネット専門でチーズケーキを販売
toroaは、ネットでのみ商品を販売しています（催事を行う場合も）。公式オンラインストアの他、楽天やCake.jp、ぐるすぐりなど、様々なショッピングサイトで販売しています。
広告も積極的に出稿しているようで、SNSや検索結果、WEBページなどで、よくtoroaの商品をみかけます。かなり精力的に売り込んでいるようです。
その他、SNSやブログでもtoroaを紹介している人を多く見つけました。どうやらtoroaはキャンペーンを行っているようで、toroaのSNSアカウントをフォローし、メンションを付けて商品の写真と感想を投稿すると、toroaが販売しているお茶がもらえるようです。
ちなみにtoroaを手掛けているのは、株式会社フードクリエイティブファクトリーという会社です。同社はチーズケーキの開発と販売だけでなく、商品のPRや他社の商品開発も手掛けています。
スイーツの開発だけではなく、PRも得意とする会社です。多方面で見かけるのも納得できます。
さて、チーズケーキですが、値段は3980円＋送料です。やや高めの部類です。
チーズケーキは冷凍で届きます。
四角いタイプのチーズケーキで、化粧箱に入っています。この化粧箱に料金はかかりませんが、オプションで化粧箱を付けないことも可能です。これはSDGsに配慮してのことだそうです。
またtoroaでは、廃棄をなくすために、規格外商品をアウトレット品として不定期で販売しているそうです。1000円オフで商品を購入できる場合があります（詳細はこちら）。その他、ガトーショコラに使うチョコレートも、SDGsに配慮したものを選んでいるそうです。
公式サイトには、SDGsに関する項目が設けられています。まだまだこういったお店は多くはありません。
こだわりが書かれた冊子も同封されている
チーズケーキと一緒に、数ページの冊子とこのチーズケーキの開発者によるメッセージが書かれた紙が同封されていました。常に同封されているものかどうかはわかりません。
同封されていた冊子
同封されていた紙。商品開発に携わった五十嵐ゆかりさんによる、チーズケーキのこだわりが書かれている。
冊子にはtoroaが手掛けている商品と、商品へのこだわり、アレンジ例などが記載されています。ケーキに同封するフライヤーにしてはけっこうボリュームがあります。毎回これを同封しているのでしょうか。そうだとすると、経費の面でも、手数の面でも大変そうです。
材料が特徴的なチーズケーキ
チーズケーキの本体は以下のとおりです。
淡いクリーム色をしたチーズケーキです。
実際のチーズケーキの様子を撮影した動画もあります。
商品説明によると、2種類の北海道産クリームチーズをブレンドし、また香り付けに、バニラビーンズ、焦がしキャラメル、発酵バターを使用しています。
材料の組み合わせが特徴的です。複数の種類のクリームチーズを使う例はよくありますが、その場合は北海道産とフランス産といったように、原産地が異なるクリームチーズを合わせる場合が多いです。一方で、toroaは北海道産のクリームチーズを2種類ブレンドしています。このパターンは初めてです。たしかに北海道産といっても色々なクリームチーズがあります。スーパーで買えるだけでもいろいろな種類があるので、業者用であればさらに様々な種類があるのでしょう。
また風味づけに、バニラ、発酵バター、焦がしキャラメルを使っているというのも特徴的です。このような材料を使っているのは、乳製品や卵などチーズケーキに使う基本的な材料からでは、満足のいく風味を作り出せなかったからだそうです。
冷凍、全解凍の2つの食べ方ができる
toroaのチーズケーキは、全解凍だけではなく、冷凍状態でも食べられます。
ただし質感の調整が難しいです。早すぎるとシャリシャリ感が残り本来の食感がわかりませんし、逆に時間がたちすぎると水がでてしまい食感が損なわれます。今回私は、ベストな質感で楽しめませんでした。風味や味はとても良かったです。
最近は全解凍だけでなく、アイスや半解凍でも食べられるケーキが増えたように思います。特にこの手のしっとり濃厚系のチーズケーキは、解凍具合によって2〜3通りの食べ方ができる場合が多いです。
色々な食べ方ができるのはありがたいのですが、調整が難しく感じます。時間が経つと水が出てしまい、食感が損なわれる場合が多く、かといって半解凍だと本来の風味や舌ざわりが感じづらくなります。自由度が高い反面、ベストな状態で食べることができない場合もあり、悩ましいものです。
詳細情報（値段、購入方法など）
| お店 | toroa |
| 商品名 | とろ生チーズケーキ |
| サイズ | 13.5cm,6人分程度 |
| 値段 | 4,780円送料無料 |
| カロリー | |
| 原材料名 | クリームチーズ（国内製造）、サワークリーム、砂糖、鶏卵、生クリーム、レモン果汁、コーンスターチ、発酵バター、メープルシロップ、バニラビーンズソース／トレハロース、乳化剤、安定剤（トラガントガム）、香料、シロキクラゲ抽出物 （一部に卵・乳成分を含む） |
| 配送状態 | 冷凍 |
| 日持ち | 冷凍保管で発送日より180日、解凍後は1日以内 |
| 食べ方 | 冷蔵庫で解凍、半解凍でも食べられる |
| 購入方法 | 各種オンラインストアで |
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