「The Dept. Store」というスイーツや雑貨などを販売しているサイトで見つけた「アッサムティー＆クランベリー」のバスクチーズケーキを紹介します。
有名店のバスクチーズケーキ
「The Dept. Store」は、ウエディング会場やリゾートホテル、飲食店などを手がける企業「Plan・Do・See」が運営するオンラインストアです。同社が手がけるブランドの商品を主に販売しています。
スイーツでは主にバスクチーズケーキを販売しています。プレーンのみならず、チョコや抹茶、マロン、そして今回私が購入したアッサムティー＆クランベリーなど、様々なフレーバーを販売しています。プレーンは以前紹介しました。
ちなみにプレーンは、バスクチーズケーキが美味しい店としても人気だった有楽町の「6th」というレストランで提供していたものと同じレシピとのことです（6thは麻布台ヒルズに移転し、balcony by 6thという店名で営業中）。「Plan・Do・See」のバスクチーズケーキといわれてもあまりピンときませんが、実は有名店のものと同じです。筆者はどちらの店でもバスクチーズケーキを食べていますが、クオリティは非常に高いです。
サイズや外見
それでは実際に商品を見ていきます。冷凍なので、食べる前に冷蔵庫で解凍します。
まず箱のデザインです。
表面の「FOR YOU」のメッセージは、他のものにも設定できます。「THANK YOU」や「Happy Birthday」などいくつかパターンがあります。
箱を開けるとチーズケーキが姿を見せます。密閉された袋に入っています。
袋から出して、お皿に移した様子がこちら。
サイズは12cmです。体感として6人分といったところ。価格は5,200円（送料込み）となっています。このサイズのバスクチーズケーキとしてはやや高めの価格です。
生地にはオールドアッサム紅茶を使用しているそうです。アッサム紅茶は、力強いコクを持っているのが特徴で「ミルクティーに適した茶葉」として知られています。乳製品をたっぷり使ったチーズケーキとの相性ももちろん抜群です。
普通のバスクチーズケーキに比べると、紅茶を思わせる色をしています。またカットしないとわかりにくいのですが、底の外側には、クランベリーが入っています。
断面は、お店のバスクチーズケーキのようにとろりとしています。
食べた感想
まず食感ですが、チーズケーキの外側はねっとりしており、内側はとろっとしています。チーズケーキ感とクリーム感の2つの食感があります。クランベリーの粒も入っており、時々、プチっというアクセントが入ります。
そして味ですが、口に入れた瞬間に生クリームにあるようなクリーミーさと、クリームチーズのコクを感じます。それに重なるようにして、アッサム紅茶の上品な風味がふわりと漂います。穏やかでありつつ、その余韻はなんとも贅沢です。
焦げのほろ苦さ、クランベリーのフルーティーな酸味もしっかり感じます。
クリームチーズも、アッサムも、クランベリーも、そのどれもがぼやけることなく、しっかりと味の輪郭を感じることができました。ゆえに味にメリハリがあって、食べていて飽きることがありませんでした。価格はどちらかといえば高めですが、その分、材料にこだわりを感じることができます。贅沢なおいしさで、至福の体験ができることは間違いありません。
自分へのご褒美やプレゼントにクオリティの高いバスクチーズケーキを探している、という方はぜひ候補に入れてみてください。
商品情報
- 購入方法：The Dept. Store、もしくはAmazonで
- 価格：5,200円（送料込み）
- サイズ：12cm
- カロリー：342kcal（100gあたり）
- 備考：冷凍で届くので解凍してから食べる
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