抹茶のスフレチーズケーキにチーズクリームを合わせて炙った映えチーズケーキ【天空のチーズケーキ 利休】

スイーツ工房フォチェッタという洋菓子屋が販売している「天空のチーズケーキ 利休」を紹介します。このチーズケーキは簡単にいえば、抹茶のスフレチーズケーキとナチュラルチーズで作ったクリームを合わせ、表面を炙ったケーキです。

商品名	天空のチーズケーキ 利休 5号 TENKU SWEETS
値段	3,480円（送料込み　公式サイト価格）
カロリー	1160kcal
サイズ	5号 15cm
日持ち	冷凍で30日(解凍後冷蔵で48時間)
熨斗・ラッピング	対応可能
備考	冷凍で配送される。食べる場合は冷蔵庫で8時間～10時間解凍する必要がある

■関連商品

箱やケーキについて

まずは箱やケーキのデザインなどについて紹介します。

15cmのケーキで、値段は送料込みで約3500円です。チーズケーキとしては標準的な価格です。

ケーキは冷凍で配送されるので、食べる前に冷蔵庫で解凍します。

実際のケーキがこちらです。

外側のチーズスフレが抹茶味になっています。内側はクリームチーズとマスカルポーネを合わせたクリームを流し、表面を炙っています。中身のクリームは、クリームシブーストという言葉で表現されています。簡単にいえば、スフレチーズケーキとレアチーズケーキの2層ケーキで、さらに表面を炙ったケーキといえるでしょうか。

外側の抹茶のチーズスフレと、中央のシブーストでくっきり分かれており、断面がおしゃれで映えます。まさにドーナツ上のチーズスフレにクレームシブースト（メレンゲとカスタードクリームを混ぜたもの）を流しこんだ、ユニークなスイーツになっています。SNS映えしそうなケーキです。ちなみに抹茶は、京都宇治の最高級のものを使用しているとのこと。

またこのケーキは「NMBとまなぶくん スイーツ王子が直伝！絶品スイーツの世界」というテレビ番組で、紹介されたそうです。

食べた感想

それでは食べた感想を紹介します。

抹茶の濃い風味を楽しめる

表面のはキャラメリゼしたもので、ザクザク感とほろ苦みがあり、またクレームシブーストの特徴をよく体現した、風味のよいメレンゲになっています。

その外側、抹茶のスフレチーズケーキは、ねっとりした舌ざわりがあって、普通のベイクドチーズケーキという感じです。

スフレのふわふわした質感を期待していると、期待はずれに感じてしまうかもしれませんが、筆者としては意外と食べごたえを感じられたので良いと思います。

そして抹茶の風味がとても豊か。ねっとりした食感から、抹茶の風味と乳製品の風味がふわっときます。

天空のチーズケーキという名前だったので、ふわふわで食べごたえがないものなのかと思っていましたが、逆に食べごたえがありました。二切れを一度に食べたら、だいぶお腹いっぱいになりました。

値段、カロリー、商品説明など

商品名	天空のチーズケーキ 利休 5号 TENKU SWEETS
値段	3,480円（送料込み　公式サイト価格）
カロリー	1160kcal
サイズ	5号 15cm
日持ち	冷凍で30日(解凍後冷蔵で48時間)
熨斗・ラッピング	対応可能
備考	冷凍で配送される。食べる場合は冷蔵庫で8時間～10時間解凍する必要がある

大好評の天空チーズケーキの配合をベースに試作を重ね抹茶の風味とチーズの味覚のバランスを考えた和スイーツが誕生しました。北海道の生クリームとクリームチーズ・マスカルポーネ、京都宇治最高級抹茶を使用したモダンジャパニーズなチーズケーキです。口の中で奏でる抹茶の芳醇な香りとチーズのまろやかな口当たりを楽しんで下さい。

■関連商品

あわせて読みたい

チーズスフレとシブーストを組み合わせたユニークなチーズケーキ【天空のチーズケーキ（スイーツ工房フ... 今回紹介するのは、ネット限定でスイーツを販売している「スイーツ工房フォチェッタ」というお店の「天空のチーズケーキ」です。 商品名天空のチーズケーキ値段3,480円...