今回紹介するのは、ネット限定でスイーツを販売している「スイーツ工房フォチェッタ」というお店の「天空のチーズケーキ」です。
| 商品名 | 天空のチーズケーキ |
| 値段 | 3,480円（送料込み 公式サイト価格） |
| カロリー | 1058kcal |
| サイズ | 直径14cm 重さ約284ｇ（4人～5人前） |
| 日持ち | 冷凍で30日(解凍後冷蔵で48時間) |
| 熨斗・ラッピング | 対応可能 |
| 備考 | 冷凍で配送される。食べる場合は冷蔵庫で8時間～10時間解凍する必要がある |
ポチップ
スイーツ工房フォチェッタについて
スイーツ工房フォチェッタはオンライ限定でスイーツを販売しているお店です。
今回紹介する天空のチーズケーキの他にも「天空のロールケーキ」や「天空のプリン」、マカロン、プリン、チョコレート菓子などいろいろな洋菓子を販売しています。なかでも今回紹介する天空のチーズケーキや天空のプリンは、テレビでも紹介されるほど人気の商品らしいです。
またスイーツ工房フォチェッタのスイーツは、公式サイトのほか、楽天やなどで購入できます。ちなみに運営しているのは株式会社ドリームエクスチェンジという会社です。
箱やケーキの外見
天空のチーズケーキについて紹介します。まずサイズは5号。
表記としては4人～5人前でしたが、大の甘党である筆者は2回で食べきってしまいました。
こちらは冷凍で配送されるので、食べるときは冷蔵庫で8時間ほど解凍する必要があります。（日持ちやカロリーなどは後述）。
全体的な質感がわかる動画も用意しているので、サイズ感などが気になる方はぜひご覧ください。
ケーキの概要
スフレとシブーストのチーズケーキ
一般的なスフレチーズケーキとは違っており、表面にはキャラメリゼのような、炙ったような模様があります。またこのチーズケーキはドーナツ状になっており、中央の穴にはメレンゲを流し込んでいます。断面をみると何となくわかるはず。
中央の部分がメレンゲで、外側がチーズスフレ。公式サイトにはスフレとシブーストのケーキといった説明がなされています。シブーストとはクレームシブーストというメレンゲとカスタードクリームを混ぜたものを使ったケーキのことです。
販売店のフォチェッタが、製造過程の様子をYoutubeにあげていました。面白いので時間がある方はご覧ください。
ちなみにシブーストとチーズケーキを組み合わせたスイーツは、他店にも例があります。以下の写真はコンディトライ神戸というお店の「神戸バニラフロマージュ」。
こちらもシブーストとチーズケーキを組み合わせたものでした。
天空のチーズケーキも、シブーストとチーズスフレを合体させたケーキですが、また違うタイプの組み合わせ方だといえます。
食べた感想
バニラやミルクの風味を存分に楽しめる
さて食べた感想について。
フルフルとした質感にカスタードクリームの風味。そして、ほろ苦みとパリッとした質感があるキャラメリゼ。この2つの、ほろ苦みとカスタードの組み合わせは、プリンに近いです。
外側、チーズスフレの部分は、若干、ぱさついた質感を受けられるので、決してレベルが高いものであるとはいえないのですが、味としては美味しいです。
スフレとシブーストから感じられる、バニラビーンズや生クリーム、クリームチーズ、濃厚なミルクなどの風味が美味しい。質感を抜きにすれば、全体的に風味も味も良い美味しいチーズケーキです。見た目の良さ、物珍しさ、味の良さなど、どれをとっても平均点以上のチーズケーキであるといえます。
値段、カロリー、日持ちなど
| 商品名 | 天空のチーズケーキ |
| 値段 | 3,480円（送料込み 公式サイト価格） |
| カロリー | 1058kcal |
| サイズ | 直径14cm 重さ約284ｇ（4人～5人前） |
| 日持ち | 冷凍で30日(解凍後冷蔵で48時間) |
| 熨斗・ラッピング | 対応可能 |
| 備考 | 冷凍で配送される。食べる場合は冷蔵庫で8時間～10時間解凍する必要がある |
ポチップ
大人気の天空のチーズケーキはふわとろの食感がたまらなく美味しい絶品チーズケーキです。パティシエがチーズケーキを愛する皆さまのために納得がいくまで試作を繰り返した自信作です。試食会でも大好評のチーズケーキは某ショッピングサイトで1位に輝いた実績がある外れのない逸品です。天空のチーズケーキを是非ご賞味ください
公式サイトより
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