# 【レゾルカ】贅沢チーズケーキ｜ゴルゴンゾーラを使用した上品なチーズケーキを実食

- リンク: https://otoriyose.cheese-cake.net/resoruka/
- 公開日: 2019-10-18T06:04:05+09:00
- 作成者: チーズケーキマニアかなざわ

数多くの有名スイーツショップが軒を連ねる東京・銀座。栄える手土産にぴったりのお店が数多く点在するこの街に、
筆者イチオシのチーズケーキがあります。「LESOLCA（レゾルカ）」です。

| お店 | レゾルカ | 
| 商品名 | 贅沢チーズケーキ | 
| サイズ | 4cm:(H) × 4cm(D): × 16cm:(W)
（3人から4人） | 
| 値段 | 2,700円別途送料 | 
| カロリー |  | 
| 配送状態 | 冷凍 | 
| 日持ち | 発送日から冷凍で２週間　冷蔵で２日間 | 
| 食べ方 | 解凍時間は6～10時間 | 
| 購入方法 | [オンラインストア](http://lesolca.shop-pro.jp/)、店舗 |

## レゾルカとは？

レゾルカは銀座にある小さな洋菓子屋です。2017年4月22日放送の「出没！アド街ック天国」
に紹介されたことがあります。看板商品の「贅沢チーズケーキ」は雑誌「Hanako」の2020
年の3月号や、東京カレンダーなどのメディアでも紹介されています。「贅沢チーズケーキ」
は、ネットから取り寄せもできます。

## 箱について

こちらが今回紹介するレゾルカのチーズケーキ。商品名は「贅沢チーズケーキ」です。

![銀座　レゾルカ ](https://otoriyose.cheese-cake.net/wp-content/uploads/2024/10/
20240516165932.jpg)

### 上品な箱

![銀座　レゾルカ　贅沢チーズケーキ (3)](https://cheese-cake.net/wp-content/uploads/
2024/10/20240516231227.jpg)

さすが銀座にあるパティスリーです。手土産でわたしても恥ずかしくない、上品で高級感のある箱です。

![銀座　レゾルカ (16)](https://otoriyose.cheese-cake.net/wp-content/uploads/2024/
10/20240516231401.jpg)

ちなみに贅沢チーズケーキははちみつがセットになっています。このはちみつは、地中海から厳選したものだそうです。

## ケーキの概要

![銀座　レゾルカ (23)](https://otoriyose.cheese-cake.net/wp-content/uploads/2024/
10/20240516200414.jpg)

### ゴルゴンゾーラを混ぜたチーズケーキ

特筆すべきは、ゴルゴンゾーラというブルーチーズの一種を使っていること。

「え、ブルーチーズ苦手なんだけど……」という方もいるかもしれませんが、そんな方にこそ食べてほしいです。
というのも、ブルーチーズを使っているのに全体的にとてもまろやかなチーズケーキです。

1つ1つ正方形に近い形で切りますと、ちょうど四切れくらになります。4〜6名分らしいですが、
スイーツ好きであれば、4人か3人で食べられそうです。

![銀座　レゾルカ 贅沢チーズケーキ (3)](https://otoriyose.cheese-cake.net/wp-content/
uploads/2024/10/20240516180023.jpg)

![銀座　レゾルカ　贅沢チーズケーキ (9)](https://otoriyose.cheese-cake.net/wp-content/
uploads/2024/10/20240516210947.jpg)

![銀座　レゾルカ　贅沢チーズケーキ (9)](https://otoriyose.cheese-cake.net/wp-content/
uploads/2024/10/20240516190108.jpg)

![銀座　レゾルカ　贅沢チーズケーキ (10)](https://otoriyose.cheese-cake.net/wp-content/
uploads/2024/10/20240516200107.jpg)

![銀座　レゾルカ 贅沢チーズケーキ (7)](https://otoriyose.cheese-cake.net/wp-content/
uploads/2024/10/20240516210712.jpg)

![銀座　レゾルカ 贅沢チーズケーキ (9)](https://otoriyose.cheese-cake.net/wp-content/
uploads/2024/10/20240516190145.jpg)

## 食べた感想

### ゴルゴンゾーラがいいアクセントに

![銀座　レゾルカ　贅沢チーズケーキ (10)](https://cheese-cake.net/wp-content/uploads/
2024/10/1_20240516175838.jpg)

![銀座　レゾルカ　贅沢チーズケーキ (12)](https://otoriyose.cheese-cake.net/wp-content/
uploads/2024/10/1_20240516175603.jpg)

口に入れてまず感じるのは、その濃厚な風味。咀嚼とともにチーズのうま味がいっきに口のなかに広がります。

ところどころで、ゴルゴンゾーラのエッジのきいた味がさしこみ、これがいいアクセントになっているのです。

ゴルゴンゾーラを使用しているので、「クセが強いかな」と思っていたが全然です。全体的にマイルドな味になっていて、
ゴルゴンゾーラを使っているのに、とても食べやすいです。

あくまで主役はチーズケーキのまろやかな甘み、うま味です。そのアクセントとして、影の立役者としてゴルゴンゾーラがいる感じでしょうか。
これならブルーチーズが苦手な方でも美味しくいただけるのではないかと思います。

### 踊るような楽しい食感

![銀座　レゾルカ　贅沢チーズケーキ (13)](https://otoriyose.cheese-cake.net/wp-content/
uploads/2024/10/20240516210654.jpg)

また食感も楽しいです。

ご覧とおり表面には、スライスアーモンドとクランブルがまぶしてあります。このザク・
ゴリといった軽快をどこまでも楽しめます。チーズケーキのねっとり・ふんわりした食感に、
ザクザク・ゴリゴリという軽快な食感が混ざるのです。

硬いものと柔らかいもの、正反対の食感が口のなかで踊ります。

![銀座　レゾルカ 贅沢チーズケーキ (16)](https://otoriyose.cheese-cake.net/wp-content/
uploads/2024/10/20240516210910.jpg)

### はちみつがさらに美味しさと楽しさを引き立てる

同封されているはちみつも忘れてはいけません。

![銀座　レゾルカ 贅沢チーズケーキ](https://otoriyose.cheese-cake.net/wp-content/
uploads/2024/10/20240516221012.jpg)

こちらのはちみつは、レゾルカのパティシエールが厳選しているもので、季節によって変わるそうです。

で、ぜひこのはちみの味もしっかり味わってほしいです。絶品なので。

![銀座　レゾルカ　贅沢チーズケーキ (4)](https://otoriyose.cheese-cake.net/wp-content/
uploads/2024/10/20240516210624.jpg)

![銀座　レゾルカ 贅沢チーズケーキ](https://otoriyose.cheese-cake.net/wp-content/
uploads/2024/10/20240516190125.jpg)

はちみつ独特の力強い風味が、まろやかなブルーチーズのチーズケーキと絡み合います。
はちみつがもつ上品な甘みは、強すぎず、弱すぎず、チーズケーキの味、旨味をしっかり引きたててくれます。
味に彩りがくわわり、咀嚼がさらに楽しくなるのだ。

### 一度は食べてほしい絶品チーズケーキ

![銀座　レゾルカ 贅沢チーズケーキ (1)](https://otoriyose.cheese-cake.net/wp-content/
uploads/2024/10/20240516211122.jpg)

最初食べたときは「めちゃくちゃ美味しい。でも、この美味しさをどう表現したらいいのだろう」
と悩んで沈黙してしまいました。

美味しいのは間違いないのですが、少し複雑なのです。しかしだからこそ食べてほしい。
この奥深い味を堪能してほしいです。

そんなふうに思う、とてもおすすめのチーズケーキです。

## 値段や消費期限、サイズなど

| お店 | レゾルカ | 
| 商品名 | 贅沢チーズケーキ | 
| サイズ | 4cm:(H) × 4cm(D): × 16cm:(W)
（3人から4人） | 
| 値段 | 2,700円別途送料 | 
| カロリー |  | 
| 配送状態 | 冷凍 | 
| 日持ち | 発送日から冷凍で２週間　冷蔵で２日間 | 
| 食べ方 | 解凍時間は6～10時間 | 
| 購入方法 | [オンラインストア](http://lesolca.shop-pro.jp/)、店舗 |