今回紹介するのは北新地と中目黒に店舗を持つチーズケーキ専門店の「NOCOA（ノコア）」のチーズケーキです。やや値段が高いチーズケーキなのですが「一食の価値あり」と断言できます。
| お店 | NOCOA |
| 商品名 | チーズケーキ |
| サイズ | 写真はミディアムサイズ 約180g 直径約１0cm(2~3名） |
| 値段 | ミディアムサイズ：2100円 ラージサイズ：2630円レーズンチーズケーキミディアム：2100円 値段は2023年8月確認時のもの |
| 日持ち | 解凍後3日 |
| 購入方法 | 公式オンラインストア、もしくは店舗 |
人気洋菓子屋「アンリシャンパルティエ」がオンラインストア限定で販売する「クリームチーズタルト＜ブルターニュの恵み＞」。ブルターニュ産のクリームチーズを贅沢に使ったチーズケーキで、他のチーズケーキからでは味わえない、クリームチーズの濃厚で贅沢の美味しさ味わえる究極の逸品。
NOCOAとは？（お店の詳細）
冒頭で紹介した通り、NOCOAは北新地（大阪）と中目黒（東京）に出店しているチーズケーキ専門店です。公式サイトや楽天でもチーズケーキを販売しています。
ほぼ1種類のチーズケーキだけを販売している店
NOCOAが販売しているのは今回紹介するチーズケーキと、そのチーズケーキにレーズンと混ぜたチーズケーキのみです。サイズ違いがあるのですが、基本的に中身は同じ。
NOCOAのチーズケーキの箱のデザインなど
まずは箱のデザインから。
上品な黒い箱です。さすが北新地で生まれたチーズケーキです。
値段はミディアムサイズで2000円ちょっとです。これは2人だったら余裕で完食できるサイズなのですが、決して安くはありません。この値段にはしっかり理由があります。
チーズケーキのこだわり
最高級の材料を使用したチーズケーキ
このチーズケーキはエシレ村で作られる高級なバターを使用しているそうです。クリームチーズはフランス産の最高級のものを使用しているそうです。バターにクリームチーズに、NOCOAは材料にとことんこだわっているというわけです。
しかも単に高級材料を使うのではなく、チーズケーキの製法にもこだわりがあります。以下はお店側の解説ですが、製法にこだわりがあることがそれとなく伺えます。
ロイヤルな味わいをそのままに。 『チーズケーキＮＯＣＯＡ』は、フランス最高級のクリームチーズと フランスエシレ村で作られる一流シェフ御用達の発酵バター（ＥＵＡＯＰ認定）を絶妙なバランスで配合してから、低温で長時間かけてじっくりと熱を入れながら焼き上げる事で、チーズ本来の風味と発酵バターの豊かな味わいと香りを逃がすことなく、濃厚でしっとりとしたクリーミーな口当たりと、後味の良いさっぱりしたまろやかな口溶け良さを実現した最高級のチーズケーキです。
公式サイトより
食べた感想
ミルク感に吹き飛ばされる、圧倒的にリッチなコクと風味
高級な材料を使ったチーズケーキですが、味はどうなのでしょうか。
実際すごかった。これまで食べたどのチーズケーキよりも圧倒的でした。口に入れた瞬間、ミルキーな風味がブワッっと口のなかに充満します。これまで食べたどのチーズケーキよりも圧倒的なコク・風味でした。
最近流行りのバスクチーズケーキは、クリームチーズを贅沢に使用し、濃厚さを際立たせたものです。しかしどのバスクチーズケーキだって、NOCOAのチーズケーキにはかなわないでしょう。大ヒットしたバスクチーズケーキ専門店のGAZTAのバスクチーズケーキでも。
それくらいコクとクリームのリッチな風味を感じられるのです。とにかくこれを強調したいです。
あまりにコクと風味に好き嫌いが分かれる
一方で、あまりにコクがあるので、好き嫌いは分かれるかもしれません。実際、口コミには「バターくさい感じがする」というものがありました。
もちろん口コミの大半は、味や濃厚さを絶賛するものでした。しかし濃厚でドッシリしたチーズケーキが苦手なら無理に食べるべきではありません。決して安くないのですから。
一方で、濃厚なチーズケーキが苦手でないのなら、NOCOAのチーズケーキは、自信をもっておすすめできます。
高級な材料を使用していることをアピールするチーズケーキはたくさんあります。「最高級〇〇を使用」などというキャッチコピーを掲げるスイーツをよく見かけます。もちろんどれも美味しいのだが「普通に美味しい」という程度で、感動を覚えるほどではありませんでした。
一方でNOCOAは違います。なんというか、本当に感動してしまうチーズケーキです。やはりそのリッチさといったら別次元であるといえます。単に高級な材料を使っているだけはありません。その材料を活かす製法でチーズケーキを作っているのです。
※NOCOAのチーズケーキの質感が分かる動画を作成しました。
値段や購入方法
| お店 | NOCOA |
| 商品名 | チーズケーキ |
| サイズ | 写真はミディアムサイズ 約180g 直径約１0cm(2~3名） |
| 値段 | ミディアムサイズ：2100円 ラージサイズ：2630円レーズンチーズケーキミディアム：2100円 値段は2023年8月確認時のもの |
| 日持ち | 解凍後3日 |
| 購入方法 | 公式オンラインストア、もしくは店舗 |
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