洋菓子屋のルタオから期間限定で発売されている「メロンドゥーブル～北海道赤肉メロン～」をネットでお取り寄せしてみました。
| お店 | ルタオ |
| 商品名 | メロンドゥーブル～北海道赤肉メロン～ |
| サイズ | 12cm（4人～6人分） |
| タイプ | レアとベイクドの2層のチーズケーキ |
| 値段 | 2376円（別途送料） |
| 栄養成分 | 熱量：332kcal たんぱく質：4.4g 脂質：25.1g 炭水化物：22.1g 食塩相当量：0.3g |
| 原材料名 | 生クリーム（生乳（北海道））、クリームチーズ、砂糖、マスカルポーネチーズ、全卵、メロンピューレ、小麦粉、卵黄、卵白、濃縮還元レモン果汁、ゼラチン/安定剤（ローカストビーンガム）、着色料（クチナシ、紅麹）、香料 |
| 配送状態 | 冷凍 |
| 日持ち | 冷凍で1ヶ月程度 解凍後は48時間以内に食べる |
| 解凍時間 | 冷蔵解凍5～8時間 |
| 備考 | 期間限定 |
ポチップ
■動画でもメロンドゥーブルの特徴を紹介しています
ルタオについて
ルタオは、北海道小樽に本店を置く洋菓子屋です。北海道に10店舗以上を出店しているほか、オンラインストアでも、多くの商品を販売しています。マスカルポーネチーズを使ったケーキや焼き菓子のほか、こだわりのチョコレートを使用したスイーツ、その他、パンやピザなど様々な商品を販売しています。
看板商品はベイクドチーズケーキの上に、マスカルポーネチーズを使ったレアチーズムースをのせたドゥーブルフロマージュです。ベイクドとレアのどちらも楽しめるて、通販サイトでは人気のケーキです。
■ルタオのドゥーブルフロマージュ
このドゥーブルフロマージュは、時期によっては期間限定のフレーバーが登場します。今回私が購入したメロンドゥーブルもその1つです。商品名からもなんとなく想像できますが、メロンのドゥーブルフロマージュです。それでは紹介していきます。
メロンドゥーブルの値段はサイズ
今回はオンラインストアで購入しました。公式オンラインストアのほか、楽天市場やAmazonなどの通販サイトでも購入できます。
ポチップ
サイズは12cmで、値段は2,376円（送料別）。期間限定での発売となっています。それでは実際の商品をみていきます。
商品は冷凍で届くので、食べる前に少し解凍します。目安は冷蔵庫で5時間～8時間とのことです。今回は12時間くらい冷蔵庫で解凍してしまいましたが水が出たり、質感が悪くなったりすることはありませんでした
箱はわっぱのようなそれなりに上品さのあるものです。
概要：赤肉メロンを使用したレアとベイクドの2層ケーキ
実際のケーキをみていきます。
表面はスポンジクラム（スポンジケーキを粉々にしたもの）で覆われています。こちらは赤肉メロンのスポンジクラムとなっているとのこと。ちなみに赤肉メロンは、メロンの一種で、その名前のとおり果肉が赤系（厳密にはオレンジくらい）の色をしているタイプのメロンのことです。メロンと聞いてまず思い浮かべるメロン（たとえば夕張メロンのような）のことです。
そんな赤肉メロンを使ったメロンドゥーブルですが、本体は2層になっています。
- 上：マスカルポーネを使ったレアチーズムース
- 下：北海道産赤肉メロンピューレを使用したベイクドチーズケーキ
断面からは、レアチーズムースのとろりとした質感が見て取れます。なんとも美味しそうです。
食べた感想
それでは実際に食べた感想を紹介します。
一口頬張ると、ますレアチーズムースのしっとりとろりとした質感が口の中に広がります。メロンのベイクドチーズケーキのねっとりなめらかな食感の中に、スポンジクラムのふわふわとした軽やかさが絶妙なアクセントとなって、この対照的な食感の組み合わせがたまりません。
スポンジクラムからはメロンの上品な風味がふんわりと香り立つ一方で、ベイクドチーズケーキの部分では、クリームチーズならではの濃厚でしっかりとしたコクが存在感を放っています。メロンの自然な甘さと爽やかな風味が程よく感じられ、そこにマスカルポーネのミルキーでまろやかな風味が重なります。
正直なところ、メロンと乳製品の組み合わせは他ではなかなかお目にかからないので、最初は「合うのか？」と半信半疑でした。しかし実際に味わってみると、メロンの風味がクリームチーズの味ともマスカルポーネの味とも見事に調和しており、互いを引き立て合う絶妙なバランスに仕上がっています。個人的には文句なしの美味しさでした。
商品詳細
| お店 | ルタオ |
| 商品名 | メロンドゥーブル～北海道赤肉メロン～ |
| サイズ | 12cm（4人～6人分） |
| 値段 | 2376円（別途送料） |
| 栄養成分 | 熱量：332kcal たんぱく質：4.4g 脂質：25.1g 炭水化物：22.1g 食塩相当量：0.3g |
| 原材料名 | 生クリーム（生乳（北海道））、クリームチーズ、砂糖、マスカルポーネチーズ、全卵、メロンピューレ、小麦粉、卵黄、卵白、濃縮還元レモン果汁、ゼラチン/安定剤（ローカストビーンガム）、着色料（クチナシ、紅麹）、香料 |
| 配送状態 | 冷凍 |
| 日持ち | 冷凍で1ヶ月程度 解凍後は48時間以内に食べる |
| 解凍時間 | 冷蔵解凍5～8時間 |
| 備考 | 期間限定 |
ポチップ
関連情報
コメント