かんらくヤ（KANRAKUY）は福島にあるチーズケーキ専門店です。オーソドックスなベイクドやレアをはじめ、シナモンや黒ゴマ、ゴルゴンゾーラといった様々なチーズケーキを販売しています。今回は、前述の5種類がセットになったチーズケーキアソートを紹介します。
| 値段 | 3980円（送料込） |
| サイズ | 全体で12cm 1つは12cmを6等分にカットした1カット |
| カロリー | ベイクドチーズケーキ：390kcal/100g レアチーズケーキ：298kcal/100g シナモンチーズケーキ：394kcal/100g セサミチーズケーキ：407kcal/100g ゴルゴンゾーラチーズケーキ：393kcal/100g |
| 消費期限 | 冷凍で6ヶ月 解凍後は4日以内 |
かんらくヤのチーズケーキアソート
今回注文したチーズケーキアソートがこちら。
ベイクドのみ2個入っています。赤いチーズケーキはレアチーズケーキです。その他は黒ゴマ、ゴルゴンゾーラ、シナモンです。
送料込みで3,980円です。冷凍で届くので、食べる前に冷蔵庫で解凍する必要があります。
セサミチーズ（黒ごまのチーズケーキ）
まずこちらは黒ごまを使った「セサミチーズ」というチーズケーキです。
ご覧のとおり、ごまがどっさりのったチーズケーキです。
また本体のチーズケーキもごまのペーストを混ぜているようで、灰色です。
以前ごま福堂というお店の「金ごまチーズケーキ」を食べたのですが、こちらは白ごまでした。またごまの量は申し訳程度でした。
しかしここまでどっさりごまがのったチーズケーキははじめてです。表面がまったく見えないレベルでごまがのっています。
そしてごまとチーズケーキの相性の良さを実感できます。黒ごまを使ったおはぎなど、日本には黒ごまのスイーツが昔からあることもわかるように、黒ごまとスイーツの相性は抜群です。またクリームチーズの風味としっかりマッチしています。ここまで相性がいいのにどうして、あまり見かけないのかと不思議に思うほどです。
ホールサイズでも販売しているので、黒ごまが好きな方はぜひ。
シナモンチーズケーキ
続いてこちらはシナモンのチーズケーキです。
生地にシナモンを使ったベイクドチーズケーキです。
チーズケーキのクッキー生地にシナモンが使われる例は多くありますが、生地に混ぜるのは珍しいです。前例はありますが、多くはありません。
また原材料を見ると、シナモン以外にもオールスパイスや黒こしょうなどのスパイスが使われているようです。シナモンチーズケーキというよりは、スパイスチーズケーキといった感じです。
しっとりした食感と、濃厚な味、そこにアクセントとしてシナモンの風味が入り込み、チーズケーキの旨味を強調させています。スパイスの風味が強いのかと思っていましたが、そうではなく、ほどよい主張で、食べやすいです。
スパイスを使った菓子で知られる渋谷のチリムーロのチーズケーキを食べたときは、けっこうスパイスの風味を感じたものですが、それよりもスパイスはほんのりした感じです。
ベイクドチーズケーキ
まずこちらがベイクドチーズケーキです。
見慣れたスタンダードなチーズケーキですが、シェフやバイヤーによる品評会である「料理王国100選」に選出されたことがあるそうです。
食感はしっとりしています。ちょうど、バスクチーズケーキのような半熟部分をイメージさせる、しっとりした質感です。
味はサワークリームを多めに使ったベイクドチーズケーキという感じです。さわやかでさっぱりしていて食べやすいです。
レアチーズケーキ
続いてこちらはレアチーズケーキです。
表面にはラズベリーのジュレをのせています。やや透明感のある綺麗な見た目です。しっとりした質感はとてもよい口どけです。乳製品のまろやかな風味がとても心地よく、またラズベリーの風味がとてもいいアクセントになっています。
久しぶりに取り寄せてレアチーズケーキを食べたのですが、口当たりが軽やかで、とても美味しいです。
ゴルゴンゾーラチーズケーキ
最後はブルーチーズの一種であるゴルゴンゾーラを使ったチーズケーキです。
クッキー生地を土台に使ったレアチーズケーキに小さいブロックのゴルゴンゾーラを入れたチーズケーキです。ゴルゴンゾーラを使うチーズケーキは、ゴルゴンゾーラを生地と完全に一体にしてしまう場合と、ブロックで入れる場合とで分かれます。またベイクド、レアもまんべんなくあります。
そしてかんらくヤは、レアタイプで、ゴルゴンゾーラはブロックタイプで入っています。
最初はすっきりした甘さで、咀嚼していくと、しっかりしたゴルゴンゾーラの風味とクセを感じられます。
ゴルゴンゾーラの風味はそれほど強くはありませんが、しっかり感じられます。
値段、カロリー、購入方法、お店の公式サイトなど
| 値段 | 3980円（送料込） |
| サイズ | 全体で12cm 1つは12cmを6等分にカットした1カット |
| カロリー | ベイクドチーズケーキ：390kcal/100g レアチーズケーキ：298kcal/100g シナモンチーズケーキ：394kcal/100g セサミチーズケーキ：407kcal/100g ゴルゴンゾーラチーズケーキ：393kcal/100g |
| 消費期限 | 冷凍で6ヶ月 解凍後は4日以内 |
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