「ザ・濃厚バスクチーズケーキ！」と思わず唸ってしまうようなチーズケーキに出会いました。
今回ご紹介するのは、チーズケーキ専門店「香のか」の看板商品「真っ黒バスクチーズケーキ」です。一般的なバスクチーズケーキとは一線を画す、その名の通り真っ黒に焼き上げられた見た目のインパクトもさることながら、一口食べれば誰もがその濃密さに驚くはず
「軽やかなスイーツが好み」という方には正直おすすめできませんが、「濃厚で食べ応えのあるチーズケーキを探している」「本格的なバスクチーズケーキを味わいたい」という方には、間違いなく満足していただける逸品です。
実際に取り寄せて食べてみた率直な感想から、気になる値段や日持ちの詳細まで、購入を検討されている方の参考になるよう詳しくレビューしていきます。濃厚チーズケーキ好きの方は、ぜひ最後までお読みください。
■商品の詳細
| 値段 | 3,180円（送料込み） |
| サイズ | ４号（直径12cm）約530g |
| カロリー | 熱量1912kcal タンパク質65g、脂質18g、炭水化物0g 推定値 |
| 原材料名 | クリームチーズ（乳成分を含む）、生クリーム、砂糖、卵、コーンスターチ ※楽天市場の記載を引用 |
| 日持ち | 製造日より5日 |
| 配送状態 | 冷蔵 |
「香のか」について
「香のか」は実店舗はなく、ネットでの取り寄せとなります。バスクチーズケーキだけでなく、酒麹を使ったチーズケーキやゴルゴンゾーラを使ったチーズケーキ、瀬戸内オレンジを使ったチーズケーキなども販売しています。
他にも当ブログでは取り寄せにおすすめのチーズケーキや手土産におすすめのチーズケーキなどを紹介しています。
ポチップ
箱やケーキの外観、サイズについて
「香のか」のバスクチーズケーキは、冷蔵便で届きます。冷蔵なので日持ちは5日となっていますが、解凍の時間が不要であるほか、冷凍で失われる風味や旨味がそのまま閉じ込められています。
直径は12cmでホールケーキとしてはやや小さめですが、高さが結構あります。
甘党、スイーツ好きなら2〜4人前ですが、「スイーツはたまに食べるていど」という方であれば、6～8人で食べるくらいがちょうどいいのではないかと思います。
こちらが断面。
ものすごいなかが詰まっている感じがあるのですが、おわかりいただけるでしょうか。食べなくてもズッシリした食感がわかる濃密さです。
このバスクチーズケーキは保存料を使用せず、また小麦粉を使わずにコーンスターチで作っています。グルテンフリーのチーズケーキとなります。
食べた感想
ずっしり、ねっとり、濃厚という表現がふさわしいバスクチーズケーキ
それでは実食。見た目どおりですがものすごい濃厚でずっしりしています。あまりにもずっしりしているので、フォークを通す時に少し力まないといけないほど。
これはすごい。
口のなかにいれてまず感じるのは、そのねっとり感。そんじょそこらのバスクチーズケーキとは違います。他店だと、カスタードクリームのようにトロトロにさせるお店もあります。
しかし「香のか」のバスクチーズケーキは違います。
こちらはがっしり、ねっとり。
めちゃくちゃ濃厚なニューヨークチーズケーキのようにねっとり濃厚なのです。
そんな濃厚な口当たりに反して、舌の上に乗せるとなんだかクリーミー。
ねっとりした食感だけど、舌触りはクリーミーなのです。これ、文章で伝わるでしょうか。
ずっしり感、濃厚さなら断トツ1位のバスクチーズケーキ
そして味はもっとすごい。卵系のまろやかさとともに入ってくるやわらかい甘味と、ずっしりくるコク。
その間からふわっと吹き出す、チーズの塩っけが非常にいいアクセントになっています。
食べた部分が焦げの部分であれば、そこからホロ苦みも感じる。この苦さは、まったくエグみがありません。本当に、ほんの少し感じるくらいのほどよさ。
甘味、塩っけ、苦味、これら全部がバランスよく一体化して、口のなかでぐるぐる回る。
味の大洪水です。
何よりすごいのはやはりそのずっしり感。咀嚼した瞬間、ブワーと押し寄せるような感覚
コンビニで販売されているチーズケーキが、コミック本だとするならば、「香のか」のバスクチーズケーキは広辞苑です。それぐらい味の圧力と重厚感があるのです。
これまで色々なバスクチーズケーキをたべてきました。ずっしり感、濃厚差、重厚感でいうなら、ここのバスクチーズケーキが断トツで1位です。
濃厚なバスクチーズケーキが好きな方は絶対に食べるべき。
一方で軽めのチーズケーキが好きな方にはおすすめできないかもしれません。あまりにも濃厚なので。
ちなみにこの濃厚なバスクチーズケーキ、材料が非常にシンプル。シンプルなのに、こんなにどっしり深いチーズケーキになるなんて。すごい。
値段やメニューの説明、日持ちについて
| 値段 | 3,180円（送料込み） |
| サイズ | ４号（直径12cm）約530g |
| カロリー | 熱量1912kcal タンパク質65g、脂質18g、炭水化物0g 推定値 |
| 原材料名 | クリームチーズ（乳成分を含む）、生クリーム、砂糖、卵、コーンスターチ ※楽天市場の記載を引用 |
| 日持ち | 製造日より5日 |
| 配送状態 | 冷蔵 |
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