「フロム蔵王」という宮城にある山田乳業株式会社が手掛けるブランドが製造・販売している「桃のレアチーズケーキ」というチーズケーキをお取り寄せしてみました。
ケーキの外見やサイズ、味や食感について詳しく解説していきます。
| お店 | フロム蔵王 |
| 商品名 | 桃のレアチーズケーキ |
| サイズ | 4号 12cm 4人分ほど |
| 値段 | 2,080円＋送料 |
| 栄養成分 | 100g当たり（推定値） 熱量 288kcal、たんぱく質 3.9g、脂質 13.4g、炭水化物 38.1g、食塩相当量 0.3g |
| 原材料名 | 白桃（中国産）、乳等を主要原料とする食品、砂糖、クリームチーズ、小麦粉、ラズベリーピューレ、卵、マーガリン、澱粉分解物、洋酒、ゼラチン、転化糖、水あめ／ゲル化剤（増粘多糖類）、膨張剤、香料、乳化剤、安定剤（ローカストビーンガム）、紅麹色素、リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸）、酸味料、カロチン色素、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ、Ｖ．Ｃ）、（一部に乳成分・小麦・卵・ゼラチン・大豆・りんご・ももを含む） |
| 配送状態 | 冷凍 |
| 日持ち | 解凍後は2日以内 |
| 食べ方 | 冷蔵庫で12時間解凍 |
| 購入方法 | 各種オンラインストアで |
ポチップ
まず「フロム蔵王」はチーズケーキやアイスクリームなど乳製品を使ったスイーツの他、ヨーグルトや牛乳などを販売しています。スイーツでは特にチーズケーキの種類が豊富で、レアチーズケーキやバスクチーズケーキ、ニューヨークチーズケーキ、ドゥーブルフロマージュなど、チーズケーキの種類をほぼコンプリートしています。以前このブログでは1人サイズはスフレチーズケーキである「天使のチーズスフレ」を紹介しました。
今回購入したのは、フロム蔵王でひときわ人気の「桃のレアチーズケーキ」です。
動画でも紹介しています。こちらもぜひご覧いただければと思います。
商品はオンラインストアでのみ購入できます。公式サイトのほか、楽天市場やamazonでも購入できます。今回は楽天市場で購入しました。
値段とサイズ、ケーキの構成について
値段は税込み1,880円 です。別途送料がかかります。サイズは4号（4人～6人前）です。
お取り寄せケーキによくあるケーキトレイに収められており、外側にはフィルムが巻いてあります。このフィルムがけっこう強くついており、剥がすが少し大変です。
このチーズケーキは、レアチーズケーキの上に桃の果肉を閉じ込めたジュレの層をのせたレアチーズケーキです。透明感のある桃のジュレがなんとも印象的です。
レアチーズケーキには、クリームチーズとホイップクリームをブレンドし、さらにピーチリキュールと白桃シロップで風味づけしているそうです。
また土台にはラズベリージャムを敷いたビスケット生地を敷いています。
このような表面に果物を使ったジュレをそえるタイプのレアチーズケーキは夏に見られます。たとえば過去にはプロントやエクセルシオールカフェが販売していたことがあります。
食べ方
冷凍で届くので食べる前に冷蔵庫で解凍する必要があるのですが、解凍に時間がかかります。今回は冷蔵庫で12時間解凍しました。
ゼリーの解凍にけっこう時間がかかるようで、12時間でもかなり冷たい様子です。一応しっかり解凍はできていたようです。
食べた感想
全体的に清涼感があるみずみずしいレアチーズケーキです。
桃のジュレはツルッとしています。中の白桃は薄くカットされていますが、たっぷりはいっているので、白桃の食感と甘味をしっかり楽しめます。
レアチーズケーキは控えめな味わいです。しっとりした食感とほどよいコクで、桃の味を際立てくれています。
クッキー生地もいいアクセントになっており、その味は全体の印象に厚みを与えてくれています。
ラズベリーソースが使われているそうですが、酸味はそれほどありません。甘さ、酸味、コクに関して、どれもそれほど主張が強くなくて、とても食べやすいです。
すっきりした味わい、やさしい味、控えめな味、さっぱりした印象のレアチーズケーキが好きな方におすすめです。
詳細情報（値段、カロリーなど）
| お店 | フロム蔵王 |
| 商品名 | 桃のレアチーズケーキ |
| サイズ | 4号 12cm 4人分ほど |
| 値段 | 2,080円＋送料 |
| 栄養成分 | 100g当たり（推定値） 熱量 288kcal、たんぱく質 3.9g、脂質 13.4g、炭水化物 38.1g、食塩相当量 0.3g |
| 原材料名 | 白桃（中国産）、乳等を主要原料とする食品、砂糖、クリームチーズ、小麦粉、ラズベリーピューレ、卵、マーガリン、澱粉分解物、洋酒、ゼラチン、転化糖、水あめ／ゲル化剤（増粘多糖類）、膨張剤、香料、乳化剤、安定剤（ローカストビーンガム）、紅麹色素、リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸）、酸味料、カロチン色素、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ、Ｖ．Ｃ）、（一部に乳成分・小麦・卵・ゼラチン・大豆・りんご・ももを含む） |
| 配送状態 | 冷凍 |
| 日持ち | 解凍後は2日以内 |
| 食べ方 | 冷蔵庫で12時間解凍 |
| 購入方法 | 各種オンラインストアで |
ポチップ
果物を使ったレアチーズケーキといえば銀座千疋屋のフルーツチーズケーキもおすすめです。
こちらは、果肉は入っておらず、フルーツソースを使ったレアチーズケーキですが、フルーツそのものを食べているかのような味の濃さです。個包装になっているのもありがたいです。
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