長野諏訪の有名チーズケーキ【丸安田中屋】チーズケーキアントルメ

長野県諏訪にある洋菓子屋「丸安田中屋」が販売しているチーズケーキ「チーズアントルメ」をお取り寄せしてみました。

項目	詳細
製造者 お店	丸安田中屋
商品名	チーズケーキアントルメ もしくはチーズアントルメ
賞味期限	冷凍状態で約60日間. – 解凍後は3日以内 保存方法：冷凍-15℃以下、解凍後3日間は冷蔵10℃以下）.
解凍時間	冷蔵庫で5〜6時間
カロリーなど	100gあたり 熱量: 390kcal たんぱく質: 5.8g 脂質: 32.0g 炭水化物: 18.2g ナトリウム: 178mg（推定値）
ギフトオプション	楽天で購入する場合、熨斗や手提げ袋などのオプションがあるようです。
配送状態	冷凍
口コミ情報とそのリンク	楽天市場の口コミをみる

丸安田中屋について

今回紹介したチーズアントルメを製造している丸安田中屋は長野県諏訪に店舗を構える洋菓子屋です。チーズアントルメを看板商品に、モンブランやジェラートなど様々なスイーツを販売しているようです。お店では1カットからチーズケーキも食べられるようです。県外からもチーズケーキを食べに来る人がいるとのこと。

それではチーズアントルメについて紹介します。

サイズと価格

今回は5号（15cm）を購入しました。

面積は大きいですが、高さはそれほどありません。6等分にカットするのがちょうどいいと思います。

5号（15cm）の他にも、6号サイズ（直径18cm）、7号サイズ（直径21cm）があります。

値段はどのサイトで買うかによって若干違います。

サイズ	公式サイト	楽天市場
5号サイズ（直径15cm）	2,991円 別途送料	4,650円 送料無料
6号サイズ（直径18cm）	4,370円 別途送料	6,480円 送料無料
7号サイズ（直径21cm）	5,220円 別途送料	6,900円 円送料無料

公式サイトで購入するほうが、やや安いです。

今回は楽天市場で購入しています。

送料を入れて5000円に迫る価格なので、やや高級寄りのチーズケーキといえるかもしれません。それだけのクオリティはあるので、ぜひ食べててみほしいです。

解凍時間・食べ方

冷凍で届くので解凍する必要があります。約5〜6時間前が最適とされています。

キレイにカットするなら半解凍くらいがいいそうです。

形や材料のこだわりについて

さて、実際のケーキについて解説していきます。

高さはないタルトのような形状をしたチーズケーキです。本体は2層になっており、表面にはゼリー状の層があります。タイプとしてはベイクドチーズケーキとなります。

ちなみにチーズアントルメの「アントルメ」の意味は、フランス語で甘いデザートやお菓子のことです。特に円形のものを指すそうです。チーズアントルメは、チーズを使ったデザートといった意味となります。

その素材の品質にもこだわりが見られます。通販サイトによれば信州のナチュラルチーズと八ヶ岳産の高原牛乳を使っているそうです。

1979年に開発、長野・諏訪を代表する有名チーズケーキに

またこのチーズケーキを開発したのは1979年で、当時の社長が諏訪にチーズケーキを根付かせたいという思いから、東京のチーズケーキを食べ歩き、あらゆるチーズを研究し開発しているそうです。現在でも変わらぬチーズケーキを提供しているといいます。

今では隣の街からもチーズケーキを買いに訪れる人がいるそうで、長野・諏訪を代表するチーズケーキになりました。

食べた感想

それでは食べた感想について紹介します。

クリームのようにとろける食感

チーズ生地は口の中でとろけるような柔らかさで、レアチーズケーキ、あるいはクリームのようなとろとろとした質感が楽しめます。食べるたびに、その滑らかさに驚かされます。「口どけ抜群！」そんな言葉で表現したくなるような、質感です。

タルト生地がサクサクでうまい！

その下のタルト生地の食感も本当によく、そのサクサク感は、フィリングのとろとろ感と完璧に調和し、一口ごとに異なる食感の対比を楽しむことができます。

ミルキーさとチーズの濃厚さのコントラストを楽しめる

味についてですが、濃厚なミルクの風味の中に、深みのあるチーズの味わいがしっかりと感じられます。ミルキーで心地よい味わいがありながら、しっかりとクリームチーズの厚みのある味を感じさせてくれるのです。

これがタルト生地の香ばしい味と合わさって、さらに口のなかを楽しませてくれます。

あらゆる要素がもたらす絶妙なバランスが、味覚の冒険へと誘うような、わくわくするようなスイーツです。単なるデザートを超えた、一つの芸術作品といえるのではないでしょうか。

チーズケーキは人気筆頭のスイーツで、日夜新しいものが開発されています。しかしこのチーズケーキアントルメは、現在人気のどのチーズケーキにも負けない、しっかりした味、魅惑の食感、独自性を持っているのではないかと思います。ぜひ一度食べてみてほしいです。

値段、サイズなど

サイズ	公式サイト	楽天市場
5号サイズ（直径15cm）	2,991円 別途送料	4,650円 送料無料
6号サイズ（直径18cm）	4,370円 別途送料	6,480円 送料無料
7号サイズ（直径21cm）	5,220円 別途送料	6,900円 円送料無料

記事執筆時の値段

項目	詳細
製造者 お店	丸安田中屋
商品名	チーズケーキアントルメ もしくはチーズアントルメ
賞味期限	冷凍状態で約60日間. – 解凍後は3日以内 保存方法：冷凍-15℃以下、解凍後3日間は冷蔵10℃以下）.
解凍時間	冷蔵庫で5〜6時間
カロリーなど	100gあたり 熱量: 390kcal たんぱく質: 5.8g 脂質: 32.0g 炭水化物: 18.2g ナトリウム: 178mg（推定値）
ギフトオプション	楽天で購入する場合、熨斗や手提げ袋などのオプションがあるようです。
配送状態	冷凍
口コミ情報とそのリンク	楽天市場の口コミをみる