# アングレーズソースを使った濃厚レアチーズケーキ【パティスリーベル】エレガントなレアチーズケーキを実食レビュー - リンク: https://otoriyose.cheese-cake.net/beru-ereganto/ - 公開日: 2023-05-29T00:06:15+09:00 - 作成者: チーズケーキマニアかなざわ パティスリーベルというお店が販売している「エレガントなレアチーズケーキ」を紹介します。 アングレーズソースというカスタード風味のソースを使ったというこのレアチーズケーキは、** レアチーズケーキに特有の口どけ、軽やかさがありながら、ベイクドチーズケーキのようなコクと厚みのある味わいを内包します。** レアでありながら、ベイクドのような表情も持つ、まさにそんなチーズケーキです。それでは実際に購入し食べた感想をレビューしていきます。 | お店 | パティスリーベル | | 商品名 | エレガントなレアチーズケーキ | | サイズ | 15cmホールケーキ | | 値段 | 3,800円 税込 +送料 | | カロリー | 100g 350kcal | | 配送状態 | 冷凍 | | 日持ち | 冷凍保存でのお届け時は「30日」、解凍後は「2日」を目安 | | 原材料名 | クリームチーズ, 生クリーム, 牛乳, グラハムクッキー, グラニュー糖, 卵黄, バター, ヨーグルト, ゼラチン, レモンジュース | | 食べ方 | 冷蔵庫で解凍してから食べる7～8時間 | | 購入方法 | 冷凍保存「30日」解凍後は「2日 | [ ](https://patisseriebelle.com/product/2741/) [ パティスリーベル　エレガントなレアチーズケーキ 15cmホールケーキ ](https://patisseriebelle.com/product/2741/) 3,800円 税込 +送料 [ 公式サイト ](https://patisseriebelle.com/product/2741/) [ Cake.jp ](https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3SZZSC+1PXICQ+25KS+BW8O2&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fcake.jp%2Fitem%2F3397672%2F) ポチップ ## パティスリーベルについて ### お取り寄せのチーズケーキ専門店 「パティスリーベル」は実店舗がなく、**ネットのみで商品を販売しています。**「お取り寄せチーズケーキ専門店」 というキャッチフレーズのお店です。現在は公式サイトの他、Cake.jpで商品を販売しています。 ![パティスリーベル・レアチーズケーキ (12)](https://cheese-cake.net/wp-content/uploads/ 2024/10/20240604211918.jpg) ![](https://cheese-cake.net/wp-content/uploads/2024/10/20240604170951.jpg) パティスリーベルは主にチーズケーキを販売しています。今回購入したレアチーズケーキの他にも、 バスクチーズケーキを販売しています。 ## チーズケーキについて パティスリーベルのレアチーズケーキですが、商品名は「エレガントなレアチーズケーキ」 です。このような商品名のチーズケーキは初めてです。こんな商品名をつけられると、どんな味なのか気になってしまいます。 味は後述します。 サイズは15cmです。 冷凍で届くので食べる前に冷蔵庫で7時間～8時間解凍します。 ![パティスリーベル・レアチーズケーキ (14)](https://cheese-cake.net/wp-content/uploads/ 2024/10/20240603184009.jpg) ![パティスリーベル・レアチーズケーキ (2)](https://cheese-cake.net/wp-content/uploads/ 2024/10/20240605023145.jpg) ## 特徴 ### アングレーズソースを使ったレアチーズケーキ タイプとしてはレアチーズケーキとなります。表面には薄いゼラチンの層があり、ツヤがあり見た目が華やかです。 また一番下にはクッキー生地が敷いてあります。 ![パティスリーベル・レアチーズケーキ (3)](https://cheese-cake.net/wp-content/uploads/ 2024/10/20240603061743.jpg) ![パティスリーベル・レアチーズケーキ (3)](https://cheese-cake.net/wp-content/uploads/ 2024/10/20240603214803.jpg) ![パティスリーベル・レアチーズケーキ (3)](https://cheese-cake.net/wp-content/uploads/ 2024/10/20240602145522.jpg) 一見シンプルなレアチーズケーキですが、ちょっとした工夫が隠されています。 このレアチーズケーキには、フランス語で「イギリス風ソース」という意味を持つ**アングレーズソースが使われているのです。** アングレーズソースはフランス語で「イギリス風ソース」という意味を持つ、カスタード風味のソース。 アングレーズソースはカスタード風味のソースです。カスタードクリームと同じく、薄い黄色、 あるいはクリーム色をしています。 ![パティスリーベル・レアチーズケーキ (7)](https://cheese-cake.net/wp-content/uploads/ 2024/10/20240602135520.jpg) ![パティスリーベル・レアチーズケーキ (10)](https://cheese-cake.net/wp-content/uploads/ 2024/10/20240602104906.jpg) ![パティスリーベル・レアチーズケーキ (9)](https://cheese-cake.net/wp-content/uploads/ 2024/10/20240604222637.jpg) このソースをレアチーズケーキに混ぜているそうなのですが、これは実は珍しいです。** レアチーズケーキにこのようなソースが使われることは、一般的にはありません。**少なくとも私は見たことがありません。 パティスリーベルのレアチーズケーキは、このソースを使っているからなのか、**やや黄色がかった色をしています。** 一般的なレアチーズケーキは、クリームチーズや生クリーム、サワークリームなど白い材料しか使わないので白くなります。 この点も他店とは違う特徴です。 その意味ではすでに一度食べるべきレアチーズケーキであるといえます。さて、そんなアングレーズソースを使ったレアチーズケーキはどんな味なのでしょうか。 ## 食べた感想 ### レアでありながらベイクドのような表情も ![パティスリーベル・レアチーズケーキ (9)](https://cheese-cake.net/wp-content/uploads/ 2024/10/20240603030917.jpg) 一言でいえば**「レアチーズケーキなのにまろやかで濃厚」**です。これまで色々なレアチーズケーキを食べてきましたが。 こういった味は初めてです。その意味では、**今のところ唯一無二であるといえるかもしれません。** 具体的に説明すると、まず口に入れると乳製品の風味と卵の風味が舞い込みます。卵の風味はアングレーズソースが持つものでしょう。 このアングレーズソースの風味が特徴的で、**レアチーズケーキなのにベイクドチーズケーキのようなまろやかな風味とコク、 口当たりがあります。** 食感はややねっとり系のレアチーズケーキといったところでしょうか。レアチーズケーキはゼリーに近い「 プルプル系」と、ムースのような「ふわふわ系」、クリームチーズに近い「ねっとり系」 の概ね3タイプに分けられます。**こちらは「ねっとり」が8割、「ふわふわ」が2割といった質感です。** レアチーズケーキの軽やかさ、口どけのよさがある一方で、ベイクドのようなコクと食べごたえもあるのです。 **いうなればレアチーズケーキの魅力とベイクドチーズケーキの魅力の両方を併せ持つ、 そんなチーズケーキです。**これまでにないチーズケーキとして、一度食べるべき逸品であることは間違いありません。 ## 商品詳細 | お店 | パティスリーベル | | 商品名 | エレガントなレアチーズケーキ | | サイズ | 15cmホールケーキ | | 値段 | 3,800円 税込 +送料 | | カロリー | 100g 350kcal | | 配送状態 | 冷凍 | | 日持ち | | | 食べ方 | 冷蔵庫で解凍してから食べる 7～8時間 | | 購入方法 | 冷凍保存「30日」解凍後は「2日 | [ ](https://patisseriebelle.com/product/2741/) [ パティスリーベル　エレガントなレアチーズケーキ 15cmホールケーキ ](https://patisseriebelle.com/product/2741/) 3,800円 税込 +送料 [ 公式サイト ](https://patisseriebelle.com/product/2741/) [ Cake.jp ](https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3SZZSC+1PXICQ+25KS+BW8O2&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fcake.jp%2Fitem%2F3397672%2F) ポチップ ![パティスリーベル・レアチーズケーキ (1)](https://cheese-cake.net/wp-content/uploads/ 2024/10/20240604021128.jpg)