ホテルやレストラン、ウエディングなどの事業を手掛ける「Plan Do See」がオンラインストアで販売しているバスクチーズケーキを購入してみました。
このバスクチーズケーキは、現在は閉店していますが、バスクチーズケーキが有名でもあったレストラン「6th by ORIENTAL HOTEL」で提供されていたものと同じレシピです。同レストランのバスクチーズケーキを食べた時、こんなチーズケーキがあるんだと感動を覚えました。そんなバスクチーズケーキをお取り寄せできるということで購入してみました。
- 購入方法：今回紹介した12cmサイズは公式オンラインストアである「The Dept. Store」で購入可能。サイズは異なるが、麻布台ヒルズの「balcony by 6th」でも同じバスクチーズケーキを食べられる
- 価格：12cm、4,800円（送料別）
- カロリー：100gあたり357kcal
- 備考：冷凍で届く、食べる時は9時間程度冷蔵庫で解凍する
- 参考リンク：オンラインストア
Plan・Do・Seeのバスクチーズケーキのサイズや価格
「Plan・Do・See」が手掛けるオンラインストア「The Dept. Store」で購入できます。サイズは12cmで、価格は4,800円（別途送料）です。通販のチーズケーキとしては高めの価格帯です。
ちなみに同オンラインストアでは、ほかにも抹茶や塩キャラメル、チョコなどのフレーバーのバスクチーズケーキがあるほか、酒麹のチーズケーキや、真っ白なチーズケーキなど、様々なラインナップがあります。
実際の商品をみていきます。冷凍で届くので食べる際は、9時間程度冷蔵庫でじっくり解凍します。
箱は白で、紙素材を使用しており、シンプルなデザインです。表面に「FOR YOU」というメッセージシールが貼ってありますが、他のメッセージも指定できます。
箱を開けると、ビニール袋に入ったバスクチーズケーキが姿を現します。また中身のバスクチーズケーキはオーブンシートに包まれた状態です。
中身のバスクチーズケーキは、褐色になるまで表面を焦がしています。
9時間解凍で断面をカットしてみると、中心部分は断面がとろりとしていますが、外側は生地が固まっています。火のあたり加減による質感の違いがわかりやすく存在しています。
食べた感想
実際食べてみて、有楽町の6thと本当に同じ味で感激しました。
まず食感ですが、中心部分はとろりとしていて、口のなかにすっとなじんでいきます。外側はむっちりしてまた違った食感で、表面の焦げの部分はほろりとしています。1つのケーキで、3つの異なる口当たりが存在しており、シンプルながら楽しいです。
そんな魅惑の食感からは、クリーミーさとクリームチーズのコク深さを感じます。バスクチーズケーキは生クリームの風味が強めのものと、クリームチーズの風味が強めのものの、2つのパターンに分かれますが、こちらはクリームチーズが強めです。
クリームチーズのわずかな塩味やコクがしっかりあって、いわゆるチーズ感は存分に楽しめます。そしてこのチーズ感が、乳製品や卵の旨味を際立たせてくれています。さらに焦げのカラメルのような香ばしさも重なって、奥行きのあるクセになる美味しさを堪能させてくれます。
6th by ORIENTAL HOTELのバスクチーズケーキを食べたことがある方であれば「たしかにあのチーズケーキだ」と感激するはずです。また食べたことがない方も、人気だったのも納得できる美味しさになっていると思います。ぜひ一度試してみてほしいです。
商品情報
- 購入方法：今回紹介した12cmサイズは公式オンラインストアである「The Dept. Store」で購入可能。サイズは異なるが、麻布台ヒルズの「balcony by 6th」でも同じバスクチーズケーキを食べられる
- 価格：12cm、4,800円（送料別）
- カロリー：100gあたり357kcal
- 備考：冷凍で届く、食べる時は9時間程度冷蔵庫で解凍する
- 参考リンク：オンラインストア
