福井県のチーズスイーツブランド「ラニーチーズ」が販売している「グルテンフリーバスクチーズケーキ」を取り寄せてみました。
ポチップ
ラニーチーズ（runnycheese）
ラニーチーズ（runnycheese）は、福井県福井市に拠点を置くチーズスイーツ専門のブランドです。バターチーズサンドやバスクチーズケーキをはじめ、福井県の銘菓である羽二重餅を使ったチーズケーキも販売しています。どれもSNS映えしそうなおしゃれなデザインであり、また味にも定評あり、通販サイトで高評価を得ています。
また今回紹介する「グルテンフリーバスクチーズケーキ」は、開店当初から発売されている商品です。それでは実際の商品を見ていきます。
ラニーチーズのグルテンフリーバスクチーズケーキ
今回は楽天市場で購入しました。価格は楽天市場で3600円（送料無料）です。サイズは12.5cmで、体感としては4、6人分といったところ。このサイズのバスクチーズケーキとしては標準的となっています。
パッケージの表面には、「沼」文字。この「沼」はラニーチーズが「試作を繰り返し辿り着いたチーズに溺れるチーズ沼にはまるチーズケーキ」をコンセプトに作ったことに由来していると考えられます。
お取り寄せできるチーズケーキは、上品で気品のある箱を使うお店が多いイメージですが、ラニーチーズは思わず写真に撮りたくなるようなポップでかわいらしいデザインです。ユニークな見た目のスイーツを数多く手掛けているラニーチーズらしさが伺えます。
中身のチーズケーキは、しっかり表面を焦がした、ザ・バスクチーズケーキともいうべきバスクチーズケーキです。
全解凍の状態でカットして断面を見てみると、中心部分がいい具合にとろりとしていることがわかります。
また販売サイトによれば、甜菜糖と、コクを加えるきび砂糖を組み合わせて使用しているとのこと。
ラニーチーズのバスクチーズケーキは過去にも注文したことがあるのですが、少し前にリニューアルがあり、今回購入に至りました。以前購入した時は、ここまで断面がとろりとしていなかったように思います。
食べた感想
異なる2つの食感あり
それでは食べた感想を紹介します。
バスクチーズケーキというシンプルなチーズケーキでありながら、いくつかの食感があります。火があたりやすい表面は、もふもふとした質感の焦げが乗っており、触れるとやや崩れるようなやわらかさがあります。外側はねっとりとしてむっちりとした噛みごたえがあり、中に進むにつれてとろりとしたやわらかな食感に。この外側と内側の食感の変化が、食べ進めるごとに楽しめるので、食べていて飽きません。
焦げのアクセントが絶妙
口に入れると、まずクリームチーズの味をしっかり感じられる、バスクチーズケーキに特有のコク深い味を感じます。続いて、表面の焦げから生じるカラメルのような風味が加わります。この焦げの風味がとてもいいアクセントになっており、クリームチーズのミルキーな甘さに対してほどよいほろ苦さとコクを添えています。シンプルな材料構成の中で、焦げの部分のほろ苦味が複雑さを加えてくれており、単調な味にならず、どんどん食べたくなるくせになるおいしさとなっています。
商品情報
- お店：runnycheese（ラニーチーズ）
- 商品名：【チーズに溺れる】グルテンフリーバスクチーズケーキ 4号
- 価格：2,500円（税込）
- サイズ：約12.5cm×12.5cm、高さ約6cm、重さ約460g（容器込み）
- カロリー：324kcal（100gあたり）
- 原材料：クリームチーズ（国内製造）、クリーム、卵、甜菜糖、きび砂糖
- 保存方法：要冷凍
- 食べ方：冷蔵庫で6時間〜8時間解凍させてから食べる
- 購入方法：公式オンラインストア（BASE）、Amazon、楽天市場
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