北海道土産としても、お取り寄せチーズケーキとして人気のある柳月の「トカチック・バスキュ～」を食べてみました。1,500円というお手頃な価格からは想像できないほどの満足感でした。そのこだわりの味と食感を詳しくお伝えします。
| 商品名 | トカチック・バスキュ～ |
| 価格 | 1,500円（税込） オンラインストアで購入する場合は別途送料 |
| 栄養成分表示(100g当たり） | エネルギー324kcal、たんぱく質5.5g、脂脂質24.4g、炭水化物19.8g、食塩相当量0.3g（推定値） |
| 原材料名 | 生クリーム（生乳（北海道十勝産））、ナチュラルチーズ（生乳（北海道十勝産））、加糖卵、砂糖、砂糖加工品、小麦粉、洋酒、乳等を主要原料とする食品／トレハロース、安定剤（増粘多糖類）、（一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む） |
| サイズ | 直径約12cm（4号サイズ相当） 6等分がちょうどよさそう |
| 食べ方 | 冷蔵庫で6時間程度解凍する |
| 日持ち | 冷凍で2、3ヶ月程度 |
| 購入方法 | 柳月の直営店舗、または公式オンラインショップ |
実際の商品を撮影した動画はこちら。
柳月について
柳月は、北海道を代表する老舗の菓子メーカーで、北海道には直営店を43店舗展開しているほか、道内のギフトショップでも多くの商品を扱っています。看板商品のバウムクーヘン「三方六」をはじめ、「あんバタサン」や「酪農みるくバターケーキ」そして「トカチック・バスキュ～」など、北海道を代表するような人気のお菓子を手掛ける人気メーカーでもあります。北海道旅行で見かけたことがある方もおおいはず。
「トカチック・バスキュ～」はそんな柳月が、スペイン生まれのバスクチーズケーキを十勝の材料を使ってアレンジしたチーズケーキです。
トカチック・バスキューについて
公式オンラインストアで購入できます。また新千歳空港のギフトショップでも見かけたことがあります。ちなみに今回は東京の北海道物産展で購入しています。
サイズは直径12cm×高さ約4cmで、価格は1500円です。ホールのバスクチーズケーキとしてはかなりお手頃な価格となっています。
冷凍なので、食べる前に冷蔵庫で解凍が必要です。目安は6時間（冷蔵庫で）とのことです。
まず箱をみていきます。
なんともポップや箱です。シェフ風の格好をした渋いおじさまが描かれています。これはバスクチーズケーキ発祥の場所とされるバスク地方のバルをイメージしたものでしょうか。
また箱の側面には、本商品のこだわりが記載されています。
箱を開けてきます。
カラメルを敷いたちょっとめずらしいタイプのバスクチーズケーキ
クッキーシートに包まれたきれいなバスクチーズケーキが登場します。
まず驚いたのは、箱を開けた瞬間の香りです。カラメルの香ばしく甘い風味がふわりと鼻を抜け、一気に食欲をそそられます。
シートを剥がした様子がこちら。
そして断面です。
外見からではわかりにくいですが、底にはカラメルソースを忍ばせています。
一般的なバスクチーズケーキはカラメルを付加するようなことはありません。焦げの香ばしい風味をさらに感じられるようにする工夫といった感じでしょうか。ちなみにローソンで以前発売された「バスチー」もカラメルソースを敷いていました。
その他のこだわりとしては、北海道、十勝エリアで作られるクリームチーズを使っているそうです。
食べた感想
それでは食べた感想を紹介します。
ねっとり、とろりのダブル食感
口に運んでみると、外側はややねっとりしてほろほろとした舌触りなのですが、生地の内側はクリームのようにとろとろしており、非常になめらかな口当たりです。
クリーミーな味にカラメルの香ばしいアクセントが入る
お味は、クリームチーズの酸味や個性は控えめで、全体的に「クリーミーな乳製品の風味」が主役となっています。非常に優しく、リッチな味わいです。
そして一番のポイントは、底に敷かれたカラメルの層。しっかりとしたカラメルの風味を感じられる仕上がりで、クリーミーな本体にほろ苦く香ばしいアクセントを加えてくれます。
バスクチーズケーキ特有のとろりとした食感に、このカラメルの風味が加わることで、最後の一口まで飽きさせない絶品スイーツに仕上がっています。
1,500円でこのクオリティは、正直驚きです。お取り寄せする場合でも、送料入れて3000円以下になるはずなので、かなりお手頃です。
とろけるようなクリーミーさとカラメルのハーモニーを、ぜひ一度体験してみてください！
商品情報（価格・サイズ・購入方法）
| 商品名 | トカチック・バスキュ～ |
| 価格 | 1,500円（税込） オンラインストアで購入する場合は別途送料 |
| 栄養成分表示(100g当たり） | エネルギー324kcal、たんぱく質5.5g、脂脂質24.4g、炭水化物19.8g、食塩相当量0.3g（推定値） |
| 原材料名 | 生クリーム（生乳（北海道十勝産））、ナチュラルチーズ（生乳（北海道十勝産））、加糖卵、砂糖、砂糖加工品、小麦粉、洋酒、乳等を主要原料とする食品／トレハロース、安定剤（増粘多糖類）、（一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む） |
| サイズ | 直径約12cm（4号サイズ相当） 6等分がちょうどよさそう |
| 食べ方 | 冷蔵庫で6時間程度解凍する |
| 日持ち | 冷凍で2、3ヶ月程度 |
| 購入方法 | 柳月の直営店舗、または公式オンラインショップ |
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